Étape 8: Remplir les bocaux
Si tout se retrouve sur le rebord du bocal essuyez-la soigneusement afin que le couvercle scellera bien.
Laisser un peu d’une lame d’air en haut.
Lorsque l’air se refroidit par la suite, il se contractera de faire le vide.
Qui va faire le couvercle aller « ping » et sucer vers l’intérieur.
Par la suite lorsque vous ouvrez le pot, vous vérifier que le couvercle est toujours aspiré vers le bas. Lorsque vous ouvrez le couvercle, entendre l’air aspirer comme les pings couvercle vers le haut. C’est le son que produit de la salubrité des aliments en conserve.
Si cela n’arrive pas ce moyen, il n’était pas correctement scellé. Avoir peur.
Si le couvercle est bombé vers le haut, vous êtes en difficulté.
Vous avez peut-être infusion des sorcières du botulisme purulente là-dedans. Jetez-le.