Étape 2: Obtenir la bonne taille de service à thé pour infuser de kungfu
Parce que nous sommes brassage la façon traditionnelle de kungfu (ou gongfu), nous ne voulons pas surdimensionnés théières. L’idée du brassage de kungfu, c’est que vous voulez laisser infuser les feuilles mêmes plusieurs fois. Cela vous permet d’apprécier les différents dans la saveur et l’arôme de chaque séance de brassage. Thé oolong peut généralement être imprégné pour 5 à 10 séances.
La bonne taille de service à thé devrait visiter 100 ml à 250 ml. Gaiwans et théières de Yixing sont habituellement autour de cette taille. Théières en porcelaine dans cette taille sont bien plus rares.
Pour un thé ou Tea-à-plusieurs ?
Si vous êtes juste tremper pour vous-même, allez pour quelque chose plus près de la plage inférieure de 100 ml. Lors de la préparation avec quelques amis de thé, puis obtenir quelque chose proche de 250 ml.
