Étape 1: Choisir le bon service à thé
Thé Oolong doit être ancrée à la température de l’eau le plus haute possible, et vous voulez également que la température de l’eau de rester proche de 100 ° C (212 F) aussi longtemps que possible. Donné, cela vous devriez obtenir quelque chose qui isole la chaleur bien. C’est pourquoi nous vous suggérons d’obtenir une des valeurs suivantes :
- Une théière de porcelaine/céramique
- Un gaiwan porcelaine/céramique
- Une théière d’yixing
- Un gaiwan yixing
Comme vous pouvez voir que la bouilloire ci-dessus est fabriqués à partir d’argile d’yixing, en céramique ou en porcelaine. La raison est que les deux types de matériaux sont efficaces pour isoler la chaleur. Pas sûr que l'on vous préférez ? Alors lisez d’abord ces guides : Gaiwan versus Yixing & caractéristiques de théière de Yixing
Ce que vous ne devriez pas obtenir
Ne soyez pas service à thé verre. L’avantage du verre est que vous pouvez apprécier l’apparition des feuilles en vrac et des herbes dans le pot quand ils sont être brassées. Voir par exemple l’image ci-dessus comment une théière en verre est utilisée pour l’infusion des fleurs et des baies de goji. Cependant, verre n’est pas isoler chaleur ainsi que de porcelaine et d’yixing, alors restez loin de lui lors de la préparation d’oolong.
