Comment faire une peluche Fattie barbecue (5 / 8 étapes)

Étape 5: Assaisonnement le Fattie

Prendre la Fattie dans le réfrigérateur et unwrap. Saupoudrez votre rub BBQ préférée. Assurez-vous que vous couvrez l’ensemble Fattie avec le bât blesse. Il n’a pas besoin d’être un épais revêtement juste assez uniforme. Ajouter une légère couche de sucre brun. Je ne recommande pas ajouter les assaisonnements extérieurs la nuit précédente. Le sel dans le bât blesse tirera sur l’humidité de la viande et vous aurez un gâchis collant.

Avertissement : Brûlures de sucre ! Si vous fumez le Fattie à temps au-dessus de 275F degrés, vous utiliserez le risque de la combustion de sucre avant la fin de cuisson. Comme un moyen de faire face à cela, vous pouvez utiliser un glaçage de sucre brun pendant les dernières minutes de cuisson. Sauce barbecue peut également être utilisée, mais j’ai personnellement ne pas ajouter la sauce à mon Fatties.