Étape 9: Refroidir et servir
Sortir le gâteau environ une heure 1/2 heure avant de servir. Je ne recommanderais pas congeler le gâteau, cependant, comme il peut rassembler un tas de condensation lorsque dégelé, qui pourrait créer la contamination de couleur dans la section blanche.
Quand couper et de servir le gâteau, n’oubliez pas qu’il y aura de nombreux cristaux de sucre vrac, qui sera sur le côté salissant. Le sucre donnera également toutes les sections rouges du gâteau un peu d’un craquement. Et oui, votre langue devient rose vif.
Profitez !