Étape 1: Marinade : ajout d’arôme
N’importe qui peut gifler un morceau de viande sur la Barbie et Barbouiller peu de sauce BBQ sur la viande à la fin.
Où est le plaisir de prendre le crédit pour un steak juteux ?
Le boeuf est cher régal comme or et avec certains respectent !
Un peu de préparation à l’avance auront vos invités de se vanter de dîner à votre place...
L’épaisseur est où les gens se confus au sujet de timing de la cuisson le diluant le plus rapide.
Généralement : 1/2" biftecks peuvent durer de Med Rare: 6-8min Med: 8-10 bien 10 à 12 min en haut (300-350 ° f) sur la Barbie.
biftecks de 3/4" augmenter chacun env. 4 min
1" steaks de doubler la quantité de temps de la 1/2 po, mais baisser le feu afin qu’ils ne pas char à l’extérieur ; (sauf si vous aimez que) que ces grands garçons ont besoin de temps pour cuisiner à l’intérieur.
Voici ce que vous aurez besoin : achat
steaks : J’ai 3 entrecôtes à différentes épaisseurs... parce que tout le monde dans ma famille aime différentes épaisseurs.
Ces steaks proviennent de la partie supérieure de la vache où les côtes sont : d'où le nom de Prime Rib.
Recherchez le persillage de la graisse tout au long de l’entrecôte. Cela donnera un steak plus tendre... cela donnera un point plus élevé de prix trop !
Voici ce que vous aurez besoin : faire Tex Mex entrecôtes
épices de bifteck de 1 c. à soupe ou un mélange de : poivre noir, coriandre concassée, cayenne
1 c. à thé sel
1 c. à thé thym ou origan
1 c. à thé poudre d’ail
1/2 tasse merlot, pinot noir, sauvignon (votre fave)
