Étape 5: Garnitures: 1
Eh bien... Veillez à ce que vous préparez tous côtés avant de la main, donc vous ne perdez pas de temps après que la viande soit cuite.
Voici quelques garnitures classiques et pas si classiques pour votre steak parfait.
Sauce aux champignons & rouge au vin
2 tasse de champignons hachés, cremini ou bouton
1 gousse d’ail
1 c. à thé thym ou origan
1/4 tasse vin rouge
2 c. à soupe huile d’olive extra-vierge
sel
Dans une poêle de taille moyenne sur feu moyen-vif, ajouter l’huile et l’ail.
Faire sauter pendant 1 minute jusqu'à ce que parfumées.
Ajouter les champignons, herbes et le sel. Faire sauter jusqu'à coloration dorée pendant 5-8 min.
Quand le liquide commence à sécher ajouter le vin et cuire réduire les jus pendant 5 min.
Servir chaud sur le steak.