Étape 1: Ingridents
1/4 kg de légumes (Pilon, poivrons verts, aubergines, gombo)
1/4 c. à thé graines de fenugrec
3 piments rouges
3 piments verts
1 c. à thé de poudre de Sambhar
Feuilles de curry
une pincée de Hing
1 c. à thé sel
2 c. à thé de moutarde
1/4 c. à thé pâte de tamarin
4 c. à soupe huile de cuisson
Ingrédients typiques