Étape 2: Directions
1. Coupez le bœuf en lanières allumettes, couper le long du grain. (La viande est plus facile à couper si elle est partiellement gelé).
2. couper les carottes et le poivron en fines lanières. Émincer l’ail, gingembre et piment rouge piments séchés.
3. mélanger les ingrédients de la sauce. Mettre de côté.
4. battre le blanc d’oeuf et ajoutez de l’eau. Ajouter la fécule de maïs. Bien mélanger la pâte. Déposer la viande de la pâte. Faites chauffer le wok. Lorsqu’il est chauffé, ajouter 4-5 tasses d’huile. Lorsque l’huile est prête, ajouter 4 -5 morceaux de la viande à la fois. Faites frire la viande jusqu'à coloration dorée. Retirer et mettre de côté. Laissez l’huile revenir à la température originale et ajouter plus de viande.
5. chauffer et ajouter 1 cuillerée d’huile dans le wok. Lorsque l’huile est prête, ajouter le gingembre et remuez faire frire pendant 10-15 secondes. Puis ajoutez l’ail et le piment, la RFY pendant 10-15 secondes. Ajouter les carottes et les poivrons, puis commencer à faire sauter les aliments. Verser dans la sauce et laisser venir à ébullition et réduire en volume. Ajouter le boeuf frit. Mélanger rapidement et les supprimer.