Étape 5: Faire de la place du beurre
Sortez la pâte du réfrigérateur et sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte en un rectangle de 9 x 17 pouces. Prenez la place du beurre et placez-le délicatement sur le fond la moitié du rectangle. Si le beurre est trop mou, mettez-le dans le réfrigérateur pendant quelques minutes. Aligner les côtés de la place du beurre et de la pâte afin qu’ils soient même.