Bonjour Instructablers.
Si vous êtes dehors à impressionner les futurs beaux-parents, ou tout simplement nourrir une charge de ceux qui ont faim, il n’ya pas beaucoup de repas plus simples ou mieux que le traditionnel rôti jambe d’agneau. Aujourd'hui, je vais partager la technique éprouvée que j’ai appris pour ma maman.
J’ai eu la chance de grandir sur une station de moutons en Nouvelle-Galles du Sud. Nous avons eu des milliers de moutons mérinos, principalement pour la production de laine, mais aussi pour la viande. Nous avons gardé une petite foule spécialement pour nos propres rations. Nous les avons appelés « the killers », et ils sont généralement choisis parce qu’ils avaient peu de laine noire sur eux. Laine noire est hautement indésirable dans un clip de laine car il est impossible de les teindre, mais quelle que soit la couleur, ils sont tous délicieux à l’intérieur.
Naturellement, agneau et le mouton étaient fréquemment dans le menu à notre place. J’ai adoré alors et l’aime toujours maintenant.
