Étape 2: vapeur
Le temps de cuisson dépendra largement de la taille de l’artichaut ; vous aurez juste à deviner et à vérifier. Vérification en poignardant à travers la partie la plus épaisse de la base avec un couteau d’Office - quand le couteau traverse sans résistance, l’artichaut est effectuée. Ces petits gars a pris un peu moins de 20 minutes.
Bouillante est également acceptable, mais s’infiltre plus vitamines et les minéraux contenus dans les artichauts et les laisse un peu détrempé et plus difficile à gérer. Si vous avez un bateau à vapeur, utilisez-le.