Étape 2: Préparer la viande
Il est très facile de préparer votre viande :
-mélanger 2 pièces ofWhisky avec 1 partie de vinaigre (pour moi un vinaigre de pomme goût le meilleur)
-Remplissez votre injecteur avec l’injection.
-injecter votre viande avec injection en laissant environ 5 cm d’espace entre chaque injection
-injecter autant injection que vous le pouvez, l’injection plus, plus votre porc effiloché sera humide !
-sécher l’extérieur de la viande un peu
-saison de l’extérieur avec des charges de sel, du poivre et encore plus les charges de poudre de paprika
-Equipez votre sonde de température