Étape 6: Remplissez vos pots
Une fois votre salsa est chaud, retirer vos pots le lave-vaisselle ou le bain-marie et posez-les sur une serviette. Immédiatement, remplissez vos pots à l’espace de 1/4 de pouce (à l’aide d’un outil d’espace de tête ou ruban à mesurer).
Une fois que vos bocaux est remplis, essuyer les bords avec une serviette humide pour enlever les gouttes. C’est très important - si vous ignorez cette étape, votre sceau ne peut pas se former correctement.
Enlever les couvercles, un à la fois, de l’eau frémissante, sèche rapidement et les placer sur le dessus de pot rempli. Puis, vissez sur la bande (maintenez le couvercle en place avec un doigt dans le centre et utilisez l’autre main pour visser sur la bande).