Étape 3: Le papier test
Maintenant que vous avez été aiguiser votre couteau, il y a un test simple, que vous pouvez effectuer pour voir si vous couteau est assez nette.
Prenez une feuille de papier ordinaire de vieux et maintenez-le en. À l’aide de votre couteau aiguisé, essayez fendant avec comme peu d’efforts que possible. Il s’agit d’un excellent moyen de savoir si votre couteau est forte ou non. Si vous répondez immédiatement à la résistance au bord du papier (ou le couteau des captures, ou le papier se déchire), puis votre couteau n’est pas très nette. Retournez à la pierre et faire un peu plus passe des deux côtés.
Garder stable et rodage jusqu'à ce que le papier n’est pas de match pour votre couteau !
Félicitations ! Vous avez maintenant aiguiser votre couteau ! Maintenant vous pouvez aiguiser tous vos couteaux de cuisine (et pocket), ainsi que ciseaux et autres lames. Cette compétence peut vraiment être utile, et je peux vous garantir que vous ne voudrez jamais traiter avec couteaux émoussés à nouveau !