Étape 14 : La variété est l’épice de la vie
Si vous aimé ce lot, alors tentez votre chance avec certains de mes autres recommandations ci-dessous :
Comme je l’ai mentionné, j’ai expérimenté avec nombreuses marinades au fil des ans. Celui qui est utilisé pour ce Instructable juste se trouve être mon préféré. Voici quelques notables suppléants et/ou des solutions de rechange que j’ai plaisir aussi bien. Remarque : toutes les recettes utilisent le même 5 c. à soupe de liquide fumée.
- Marinade de porc de Stubb (12oz) - doux et épicé. Saveur de soja plus doux que la marinade de boeuf
- Maison de Tsang basilic thaï (bouteille pleine) + 4 oz de Sauce de soja - a une saveur agréable teriyaki sucrée. Un autre favori.
- 1/2 (6oz) de Sauce de soja + Worchestershire Sauce (6oz) - il s’agissait de l’original. Saveur très audacieux. Il est bon mais dois dire que j’ai grandi hors de lui.
Ma viande préférée absolue à utiliser est le chevreuil. Elle est super maigre et très savoureux en soi. J’ai choisi d’utiliser le boeuf dans ce Instructable parce que c’est beaucoup plus accessible. Le procédé de fabrication soit est exactement la même chose. J’ai n’ont pas expérimenté avec du poulet ou de porc et pas particulièrement soin. Une fois j’ai essayé de faire un lot avec tofu. J’avais de grands espoirs, mais qu’il a goûté comme traiter un chien...
