Étape 1: La recette - Sources d’ingrédient et Suggestions...
l’huile d’olive 1/4 tasse (veuillez ne pas utiliser les trucs bon marché)
INGRÉDIENTS DE LA VIANDE
1 livre à l’intérieur de ronde fond ragoût de viande, coupés en petits morceaux
2 livres de sol rond de bonne qualité.
(Inutile pour le plus beau coupé, mais n’utilisez pas le hamburger faible pourcentage)
1/2 lb de saucisses italiennes piquantes au sol
LES LÉGUMES
poivron vert 1 tasse, en cubes
poivron rouge 1 tasse, en cubes
poivron jaune 1 tasse, en cubes
2 tasses jaune oignon, coupé en dés
INGRÉDIENTS EN CONSERVE ET EN BOUTEILLE
1/2 tasse vin rouge Bourgogne - quoi faire avec le reste de la bouteille ? Hmmm.
2 (14,5 oz) boîtes de tomates étuvées (Del Monte « Recette mexicaine »)
1 (29 oz) boîte de sauce tomate
Épices et autres -
1 cuillère à soupe tomate poudre ou en pâte
2 cuillères à soupe de cassonade foncée
1 cuillère à café de sel kasher
1 cuillère à café de poivre de Tellicherry noir moulu
2 cuillères à soupe fraîchement moulu cumin
2 cuillères à soupe de poudre de chili chaud
1 cuillère à soupe de piment d’Alep
1/2 cuillère à café moulu turc des feuilles de Laurier
1 1/2 tasses d’eau
Haricots - Oui, je comprends que certains d'entre vous sont fortement opposés. Dans l’affirmative, omettre cet ingrédient.
1 (14 onces) boîte de haricots rouges, rincés et égouttés
SOURCES ET SUGGESTIONS :
Sans doute, vous avez regardé la liste des ingrédients et demandé "que diable
est un piment d’Alep?"ou" où dans le monde que je vais trouver un terrain Tellicherry poivre? "
Ne crains pas, je suis certain que votre recette sera très bien à l’aide d’ingrédients standards que l'on retrouve dans votre
épicerie, mais...
Je ne connais pas ces gens personnellement, ni suis j’ai payé pour promouvoir leur entreprise, mais je dois
chanter les louanges de The Spice House. Si vous n’êtes pas chanceux de vivre près d’un des leurs
les magasins fabuleux en Illinois ou dans le Wisconsin, le magasinage en ligne est un jeu d’enfant et en fait un
processus du plaisir.
Une maladie récente m’a trouvé dans son lit, s’ennuyer, avec une connexion internet. Bien sûr, j’ai trouvé
me lisant des livres de cuisine et de recettes. J’ai trouvé une bonne recette, commandée quelques épices, et
a procédé à ma vie. Ensuite, j’ai reçu un email de Instructables sur un concours de cookie.
Errance autour du site, j’ai trouvé le concours de soupe, de ragoût et de piment. Tu parles d’un timing parfait !
Ne vous inquiétez pas si vous avez brun clair, au lieu de sucre brun foncé.
Brun foncé a juste un peu plus de mélasse en elle.
Ne paniquez pas si vous avez des oignons blancs au lieu de jaune.
Pas de vin ? Ne vous inquiétez pas. Honnêtement, cette recette est très indulgente.
Je préfère faire une recette in extenso, puis je peux modifier comme vous le souhaitez.
Cette recette postée que l'on trouve dans un merveilleux petit livre de recettes par Clay Erickson.
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Non, je ne travaille pas pour lui, je ne sais pas lui et lui ne sais pas si
Je lui passa dans la rue. Mais il a fait un livre de cuisine moyenne !
