Étape 2: Directions
Préchauffer le four à 350 degrés F. Si vous n’utilisez pas de doublures de cupcake, préparer des moules muffin par pulvérisation avec aucun jet de beurre aromatisé de bâton. (un téflon ou aucun bâton couché œuvres étain muffin mieux).
Mélanger les ingrédients secs et les mettre de côté. Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et duveteuse. Ajouter la purée de citrouille et de la mélasse, puis lentement, battre les oeufs, un à la fois. Ajouter graduellement les ingrédients secs jusqu'à ce que le combiné.
Remplissez chaque fente de muffin de pâte, environ 3/4 plein. Cuire au four pendant 17 minutes pour les mini cupcakes ou 20-25 minutes pour les cupcakes de tailles régulières, ou jusqu'à ce que le dessus sont légèrement bruns et un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Cette recette permet d’obtenir environ 30 minis cupcakes ou 12 cupcakes de tailles régulières.
Pour le glaçage de sucre brun :
Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu moyen-élevé, puis ajouter le sucre brun. Porter à ébullition et baisser l’intensité à moyen-doux et continuer à faire bouillir 2 minutes en remuant constamment. Ajouter le lait et porter à ébullition, en remuant constamment. Refroidir à tiède, puis ajouter la vanille. Ajouter sucre glace graduellement et battre jusqu'à tartinables.