Étape 2: Préparation Meringues
Prendre les 3 blancs d’oeufs que vous si sagement mis à part l’étape 1 et mettez dans votre mixeur. Fouettez le haut jusqu'à ce qu’ils sont légers et moelleux. Lentement, fouetter en 1 3/4 tasse de sucre. Garder en fouettant jusqu'à ce que la meringue atteint une crête raide et il est brillant.
Verser dans une poche (ou une glissière avec un coin ciselée au large) et faire des petites cuillerées sur un papier cuisson sulfurisé. N’oubliez pas : elles vont dans la crème glacée, donc pas besoin de les rendre trop gros.
Mettre dans le four et cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les meringues sont sèches et peuvent facilement être retirés de la poêle. Laissez-les refroidir complètement avant de l’entreposer dans un contenant hermétique jusqu'à ce que vous êtes leur mélange dans la crème glacée.
AVERTISSEMENT : Ce sont si savoureux que les gens vont venir et snack sur eux, comme en témoigne mikeasaurus. Prendre des précautions.