Citron Meringue tarte crème glacée (4 / 5 étapes)

Étape 4: Faire la crème glacée

Quand tout a eu beaucoup de temps pour refroidir (j’ai attendu la plus grande partie d’une journée) il est temps de faire la crème glacée !

Verser votre pâte dans votre sorbetière et laisser tourner. Après environ 15-20 minutes, ou moins si vous avez une meilleure machine, de votre crème glacée devrait avoir une belle texture de gelée. Versez dans un bol à mélanger (le meilleur du métal).  Après la rupture de bits apart « croûte », puis les plier dans la crème glacée, ainsi que les meringues. Légèrement arroser de lait caillé de citron dans le mélange et incorporez-y donc il y a curdy-tourbillons.

Si votre crème glacée n’est pas encore assez fermes suffit à ramasser après tout ce lieu émouvant, votre bol de retour dans le congélateur pendant quelques heures.

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