Étape 4: Faire la crème glacée
Verser votre pâte dans votre sorbetière et laisser tourner. Après environ 15-20 minutes, ou moins si vous avez une meilleure machine, de votre crème glacée devrait avoir une belle texture de gelée. Versez dans un bol à mélanger (le meilleur du métal). Après la rupture de bits apart « croûte », puis les plier dans la crème glacée, ainsi que les meringues. Légèrement arroser de lait caillé de citron dans le mélange et incorporez-y donc il y a curdy-tourbillons.
Si votre crème glacée n’est pas encore assez fermes suffit à ramasser après tout ce lieu émouvant, votre bol de retour dans le congélateur pendant quelques heures.