Étape 1: matériaux
4 oz chocolat noir, découpé en petits morceaux
2 oz chocolat noir, découpé en petits morceaux (séparées par le haut)
1/4 tasse de crème Double/crème à fouetter (crème grasse à 40 %)
1,5 cuillère à café d’une liqueur (facultative) - Kahlua, Frangelico, celui que vous aimiez les truffes à être parfumé à la
Casserole de taille
Bol de preuve à la chaleur (celle qui ne fondent lorsqu’ils sont crème chaude est mises dedans)
Cure-dents
Une pomme, couper en deux, sur une plaque
Bain-marie, mis en place (une casserole et un bol en métal qui s’adapte à la sauce sans tomber dedans)
Pour le pochoir :
Imprimer pochoir motif/papier
Cacao en poudre
Passoire à thé/alimenté sugar shaker
Couteau Exacto, propre et nette
Peu de ruban adhésif transparent
Serviette en papier
Pour le cocktail :
1,5 oz de Vodka
1,5 oz de liqueur de chocolat (Mozart, noir, crème de Cacao, etc..)
0,5 oz d’alcool même utilisé dans les truffes (facultatifs)
Mélangeur à cocktail
Cubes de glace
Verres à Martini