Étape 1: Tortillas
Faire des tortillas implique un peu de planification, mais le processus est simple et vous avez la possibilité de jouer avec les textures et les saveurs différentes. Étant donné que j’ai utilisé des amandes et thé vert en poudre, ni de ce qui est bon marché, ces puces sortent pour environ le même coût comme un sac de fantaisie-Jeans/Pantalons puces ($3,00-4,00 $ par sac de 6 onces) Cependant, vous pouvez omettre les amandes (extrait d’amande pourrait être utilisé à la place) ou la saveur avec autre chose que le thé vert (comme la poudre de cacao!) pour le rendre plus économique.
Faire des tortillas...
- Réduire en poudre (j’ai juste utilisé un moulin à café)
- Mélanger tous les ingrédients de la pâte
- Si la pâte est encore collante, ajouter lentement plus de farine jusqu'à ce qu’il peut être manipulé facilement
- Formez une boule de pâte, l’envelopper dans du plastique et mis de côté pendant au moins 20 minutes
- Déballer, pétrir pendant quelques minutes
- Diviser en 10 petites boules
- Couvrir avec le chiffon humide pendant 15 minutes
- Appuyez sur chaque balle dans une machine à tortillas préchauffé
- Dans l’idéal, retirer avant cuisson, mais un peu trop cuire est très bien