Étape 2: préparations
habenero piments étant incroyablement chauds je vous recommandons d’utiliser une sorte de gants. Je n’avais pas tout à la maison, donc j’ai collé ma main dans un sac de congélation - cela a fonctionné comme un charme.
quand j’ai eu ma première rencontre avec habaneros retour dans la journée tout en randonnée à travers le Mexique, je ne savais pas à quel point chaud ces piments où que j’ai juste acheté, le résultat final était un repas immangeable en raison de trop chaud et mes doigts brûlés pour ce qui me sentais comme une semaine!
couper les piments en deux et enlever les graines - la sauce sera encore assez chaude par la suite, crois moi.
Pelez l’ail.
laver les citrons verts et zeste de deux d'entre eux. puis tous les squeeze et mettre le jus dans le doseur. Ajouter du vinaigre afin qu’il fasse 200 ml au total.