Caramel café Pie ! (6 / 8 étapes)

Étape 6: Faire votre remplissage !

Mettre tous les ingrédients requis pour votre garniture dans une casserole sur une modérée à feu doux. Garder en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissout et que le beurre soit fondu.
Lorsque cela est fait, augmentez la chaleur. Vous aurez besoin de remuer en permanence. Le sucre colle très rapidement à la poêle et ensuite pourrait brûler. C’est pourquoi j’utilise une cuillère en métal, à la casse vraiment le sucre de la casserole. Il ne fera pas un bruit très agréable ! Vous voulez le mélange à ébullition. Il va être très chaud car c’est un mélange de sucre fondu, donc soyez prudent !
Vous aurez envie de garder en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe et s’assombrit. Le café, que j’ai utilisé était un instant de bonne qualité et le café torréfié et moulu. Après environ 7-10 minutes, cela doit être fait et le café doit être entièrement dissous. Si ce n’est pas le cas, garder la chaleur et continuez.