Etape 5: Finition votre pâtisserie
Quand sortis du four, laisser la pâte pendant quelques minutes refroidir légèrement. Lorsque refroidi, placer sur une surface plane, prendre le rouleau à pâtisserie et roulez-le sur le dessus du plat, appuyer sur la pâte cuite. Cela se cassent la pâte excédentaire sur le pourtour. Certains du bord peuvent se rompre aussi bien, mais j’avais toujours plutôt une arête friable que pâtisserie ratatinée.
Mettre de côté. Éteignez votre four.