Étape 3: Lancez le gril
Définissez votre gril pour la cuisson de la rôtissoire. Cuire le canard jusqu'à ce que la température interne est de 165 degrés à sa partie la plus épaisse. Contrairement au poulet canard est toute viande foncée et j’ai tendance à cuire plus de poulet, 2-3 heures.
Comme je le disais avant, il y a beaucoup de graisse sous la peau d’un canard. Vous devez avoir quelque chose sous le canard pour attraper la graisse. C’est très important si vous utilisez un gril à gaz.