Étape 2: Directions :
1. porter une petite casserole d’eau à ébullition et placez délicatement les oeufs en. Réduire le feu à moyen et cuire pendant 3 minutes au maximum. Vider l’eau et verser sur un froid pour les empêcher de cuisson.
2. pendant ce temps : Avec un cookie cutter coupe 2 cercles de chaque tranche de pain. Placez-les sur une poêle à frire et les faire frire sec jusqu'à ce qu’ils brunissent. Une fois qu’ils sont prêts, placez-les sur un plaque/plateau de service.
3. éplucher les oeufs et couper chaque moitié.
4. avec un couteau, étendre certains de la moutarde sur chaque tranche de pain. Garnir de fromage de chèvre émincés et quelques cresson.
5. couper le jambon en fines lanières, rouler chaque bande en forme de baril et mis sur le cresson. Garnir de la moitié de le œuf (côté jaune vers le haut) et fixer avec un cure-dent.