Romarin, fromage de chèvre et épinards Pan Frittata

« Qui veut mettre en marche leur four en été? », a commenté un ami quand j’ai fait ce plat. Ce four a un mince filament du film noir de cuisson expériences dépassés ce lavage n’arrive pas à supprimer. Juste tourner sur les alertes de cadran des détecteurs de fumée dans toute la maison, se réveiller à ses résidents. Compte tenu de ma tendance à cuisiner quand je me lève comme l’aube s’infiltre dans à travers la fenêtre, la cuisinière est plus sûre.

Bien que lent à cuire, l’attente vaut la peine. Romarin, fromage de chèvre et épinards se combinent en une bouchée savoureuse. Partie quiche, omelette de partie, cette frittata est riche, crémeux et liés par la combinaison classique crème de la crème et les oeufs. Des quantités généreuses d’épinards équilibrer le plat et romarin frais depuis le jardin donne le plat un pop.

Romarin, fromage de chèvre et épinards Pan Frittata
pour 4 personnes

7 oeufs
2/3 tasse de crème à fouetter
1 échalote française, hachée
1/2 tasse d’épinards frais, hachés
2 ressorts romarin frais, sol
1/2 tasse fromage de chèvre, émietté

1. battre les oeufs avec la crème.
2. Hachez l’échalote, hacher les épinards et moudre le romarin. Battre les œufs.
3. Versez le mélange d’oeufs dans une casserole. Émietter le fromage de chèvre sur le dessus du mélange.
4. chauffer à basse sur le dessus de la cuisinière pendant 20 minutes. Lorsque le mélange de œuf cesse de bouillonner et est d’un jaune uniform, servir.