Bulgogi (3 / 6 étapes)

Étape 3: Obtenir une bonne râpe à gingembre

Un des rares produits Williams-Sonoma vaut le prix est leur gingembre râpe. J’ai eu le mien il y a environ 10 ans donc il a survécu à plusieurs années d’utilisation intensive. Il est conçu intelligemment : il y a un pied de silicone pour l’empêcher de glisser et d’un fossé d’attraper tous le jus de gingembre. Comme tous les râpes gingembre en céramique, il s’agit comme par magie nettoyer sous l’eau courante.
Alors j’aime mon zester Microplane pour râper l’ail et obtenir agrumes, il obtient rapidement bouché avec des fibres de gingembre. La râpe à gingembre vous laisse maintenant un joli petit paquet de fibres non comestibles de gingembre lorsque vous avez terminé caillebotis et ne s’obstruent. Il grilles ail bien, mais ne parvient pas à lyser les cellules autant comme la Microplane.