Étape 4: levure
Pourquoi aller à tout ce mal ? Parce que vous voulez une pinte qui goûte bon et pas comme ça truc que votre compagnon a tenté de vous empoisonner avec Noël dernier!!
Une fois que vous avez votre moût, vous voulez la fermentation de démarrer aussi rapidement que possible, alors assurez-vous que votre levure est prêt pour la tâche à accomplir. J’utilise une fiole avec environ 150ml d’eau et une tasse de DME, faire bouillir et laisser pour refroidir. Plantez dans la levure et couvrir le cou avec quelques feuilles. Agitation aide la levure s’épanouir alors j’ai frappé vers le haut un agitateur d’un ventilateur d’ordinateur, deux aimants de terre rare et un peu de perspex. Un bar de l’agitateur magnétique dans le ballon de la pop et vous partez.
Après 24 heures, j’ai doucement décanter le DME et remplacer. Le lendemain j’ai commencer l’infusion, vous pouvez décanter le DME ou pitch il tout dedans. J’ai toujours utiliser le DME couleur lumière donc ne pas de changer la couleur de l’infusion finale.
Si vous avez séjourné avec cela jusqu'à présent la première astuce pour obtenir une bonne pinte, autres que les entailles d’une bonne cuillerée de levure vivante de votre brasserie locale, est démarrer votre levure hors deux jours avant que vous en avez besoin.
La deuxième astuce consiste à refroidir rapidement votre moût bouillant. Une fois vous avez fini votre furoncle et s’il vous plaît prendre soin, vidangez l’eau chaude du radiateur et disposer. Vous verrez que tous mes bacs sont équipés de robinets pour aider à drainer, ne portent pas plus d’eau chaude qui vous pouvez de gérer en toute sécurité, c’est une chose de se mouiller, c’est une autre d’obtenir des risques de brûlures !
