Étape 3: Faites la croûte
Dans cette étape, un emporte-pièce est votre meilleur ami (si vous ne connaissez pas, c’est l’outil arrondi j’utilise dans l’image)
Mélanger la farine et le beurre (froid) dans un bol et les hacher/mix avec votre couteau. Vous l’avez droit lorsqu’il n’y a pas de grands morceaux de beurre et le mélange est assez lisse. Ajouter l’eau froide à ce stade et bien mélanger.
Lorsque la pâte est mélangée, il démouler sur une surface de travail enfarinée et rouler. Vous voulez qu’il assez mince (1/8 po) dans le cas contraire il ne cuisine pas bien.
Transférer dans votre moule à tarte graissé (9 po) et découpez les bords. Vous voulez laisser un peu d’un avantage pour la croûte supérieure fixer à.
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Remarque : La façon la plus simple de transférer la croûte est de plier en deux et le poser dans la poêle. Puis dépliez et presser en place.