Etape 3: Travail, il
Une fois que vous avez enlevé la pâte du réfrigérateur, il est suffisamment refroidie sur et peut être travaillé.
légèrement votre surface de travail de farine et déroulez votre pâte.
Maintenant votre rouleau à pâtisserie de farine et de commencer à rouler la pâte jusqu'à une épaisseur d’environ 1cm.
Faire passer la pâte par-dessus votre affaire pie/tarte graissé/tin, soigneusement en soulevant les bords et presser la pâte dans les plis.
Une fois que vous avez doublé votre cas/étain (si vous travaillez avec un semblable à la mienne) rouler doucement votre rouleau à pâtisserie sur le bord jusqu'à ce que le reste de la pâte peut tomber.