Étape 2: Faire la pâte
Dans un bol, mélanger farine GF, gomme xanthane, bicarbonate de soude, sel et épices. Mettre de côté.
Dans un autre bol, battre ensemble le beurre, cassonade, mélasse, oeufs, lait, vanille et extrait d’amande.
Incorporer les ingrédients secs dans les ingrédients humides. Mélanger jusqu'à ce qu’il forme une pâte fine puis ajouter les amandes et mélanger. La pâte peut être plus mince ou plus humide que vous êtes habitué. C’est normal.