J’ai utilisé des myrtilles, nectarines et pêches cultivées localement. Pour rendre le croquant sans gluten j’ai utilisé le roi Arthur Gluten Free Multi-Purpose Flour pour l’amidon de tapioca et de garniture pour épaissir la garniture de fruits.
Pour 6 personnes
Recette adaptée de Cook Country magazine, numéro de pêche Melba Crisp août/septembre 2012