Principes à retenir
Si dans le doute l’omettre. -Celui-ci est extrêmement important. Il y a beaucoup d’erreurs et de tâtonnements, que vous pouvez faire. Sauf si vous savez ce qui est dans un aliment, ne la mangez pas.
Si touché sans gluten, il n’est donc plus sécuritaire - mon enfant viendrait maison vomir (sa réaction au gluten) dans la nuit parce que la Dame de déjeuner à l’école ne changerait pas ses gants pour faire une salade.