Étape 4: pétrissage, un peu...
- À ce stade votre regardant cette pâte collante de vaseuses, qui ressemble vraiment plus pâte à pain puis de pâte à gâteau épaisse. Avoir la foi, avec certains milieu aérien bouffonneries cette pâte vont se réunir bien. Même lorsque votre fait, vous regardez vos doigts gluants et bol de pâte, « insérer un juron de choix ici, en essayant de les nettoyer » et je me demande si ce sera vraiment travailler. Pour pétrir, stab simple la pâte avec les deux mains, soulevant la gueule dans l’air et en tournant votre pâte couverte fin de mains sur l’extrémité pendant environ 3 minutes. Oui c’est fatigant, mais vous pouvez prendre des pauses toutes les minutes couple si vous le souhaitez. Environ 3 minutes est assez bon et met en place la belle gluten long brins... hmmmmmm gluten brins...
- Court 12 deuxième clip d’air pétrissage, come on le regarder, ses 12 secondes !
Par table de mixage :
À l’aide d’un crochet pétrisseur, pétrir pendant environ une minute à faible vitesse, mettez-le à moyen pendant une autre minute
Quoi qu’il en soit, transférer dans un saladier avec environ 1/8 tasse d’huile d’olive extra-vierge dedans. Ceci vous permettent de retirer la pâte de la tor plus tard plus facile et faciliter la montée de la pâte laisser reposer un endroit confortable, ne pas pour le ne réchauffer pas au froid, traitez-le comme ça embêtants Goldilock fille.