Étape 8: DRY HOPPING
Alors j’ai ajouté mon houblon (initialement 200 grammes entièrement frais), c’était quelque part entre frais et sec, après 4 jours. Mais vous pouvez l’utiliser sec ou frais. Frais donnera un petit goût d’herbe, qui peut aussi être agréable.
Je l’ai ajouté dans un sac en lin, il faut être stérilisé dans l’eau bouillante, vous pouvez utiliser un sac spécial houblon sec ou lieu il lâche dans le seau, mais après, vous devrez filtrer votre bière vraiment bien avant mise en bouteille il. J’ai fait faire sortir tout l’air et posez une plaque à stérilisé au-dessus de celui-ci, de sorte qu’il ne serait pas toucher l’air et rester au fond du mélange.
Ne laissez pas le seau ouvert pour trop longtemps au cours de cette opération : le plus rapide, le mieux c’est.
Vous pouvez mettre le houblon secher saut avant même après 4 jours, selon à quelle vitesse votre fermentation qui se passe ou sur la force, vous voulez la saveur de houblon.
Je l’ai fait tout dans le milieu de la fermentation, comme je le voulais peu d’alcool à être déjà dans le mélange, ne pas autoriser la bière vont mal de l’air entrant dans le seau ou de houblon.