Étape 12 : Bouteille à la bière
Mettre une cuillère à café de sucre dans chaque bouteille pour le mousseux. Versez la bière en bouteille, ne pas rendre la bouteille pleine jusqu’au bout, laisser au moins 3 cm de l’encolure. Secouez la bouteille un peu pour faire le sucre fondu.
Dosage du sucre :
sucre de bottle→2g 330 cl bière
sucre de 500 cl bière bottle→3g
sucre de bottle→5g bière 750 cl
Ne mettez pas trop de sucre ou la bouteille va exploser !
OR: obtenez tous les sucres d’amorçage, vous aurez besoin, faites bouillir dans un petit montant d’eau et mettez-le dans votre bière devant vous bouteille (remuer dedans).
Voici une calculatrice pour vous dire la quantité de sucre à utiliser : http://www.homebrewdad.com/priming_sugar_calculat...