Étape 2: HOP INFUSION
Faire bouillir 700 grammes de houblon dans une grande casserole avec 10/15 litres d’eau pendant 20 à 30 minutes, que laisse refroidir jusqu'à 22 ° C, avec un haut sur.
Garder les 200 grammes, que vous placez tout ébrasement grand sur un papier, dans un endroit frais et sec, à laisser pour sécher un peu pendant quelques jours.