Étape 1: Ce que vous devez
Ingrédients :
-2kg de malt ;
-1kg de miel ;
-frais d’environ 900 grammes de houblon, selon hoppy comment vous voulez la bière ;
-sucre (pour les mousseux) ;
-7g de levure (1 sachet) ou levure de brassage ;
-l’eau.
Outils :
-25 litres seau de brassage de la bière avec un barboteur, 25 litres seau wit un robinet ;
-une grande casserole (au moins 15 litres), une petite casserole (au moins 7 litres capacité) ;
-un gros stainer (amende) ou ;
-un tuyau de sécurité alimentaire ;
-entonnoir ;
-cuillère à café ;
-bisulfite de sodium (pour désinfecter) ;
-densimètre à bière ;
-les bouteilles de bière (j’ai utilisé la bouteille de 75 cl).