Étape 1: Ingrédients de Gather
18 pêches moyennes mûres, dénoyautées (pelées si vous n’avez pas un moulin ou un mélangeur à grande vitesse), et coupe jusqu'à ou 9 tasses gelée des tranches de pêche non sucrées, décongelées
1/4 tasse d’eau (je n’utilise que 2 c. à soupe surtout si les pêches sont très juteux)
2 1/4 tasse de sucre
3/4 tasse de miel
1 c. à soupe cannelle, ou au goût, facultatif