Étape 5: Repos et cuire au four
Façonner en boule.
Couvrir le bol de pâte avec du papier essuie-tout et laisser lever pendant une demi-heure, ou jusqu'à ce qu’il double de taille.
Dégonfler la pâte.
Il forme encore une fois, en boule et couvrir avec du papier essuie-tout et laisser lever pendant encore 30 minutes.
Maintenant, est aussi bon d’un moment comme une autre de tourner votre four à 425 degrés Fahrenheit.
Je fais 2 petites baguettes. Couper la pâte en 2 morceaux. Puis tendez et façonner la pâte en une bûche. Si vous avez le moule à pain fantaisie, placez-le là, sinon, placez-les sur une plaque à biscuits avec la farine de maïs sur le fond. Lorsque la pâte est prête pour la cuisson, prendre un couteau et couper la partie supérieure de la pâte. Je trouve qu’une coupe qui va d’un bout à l’autre fonctionne mieux.
Une fois que votre pain est prêt à aller au four, ou si vous pensez que, laisser le pain lever 10 minutes ou plus. Vous serez alors prêt à cuire!!!
Placez ensuite le pain dans le four pendant 10 minutes.
Quand il sortira, badigeonner le pain avec de l’eau froide.
Baisser la température à 375 degrés et cuire jusqu'à coloration dorée. En général environ 15-20 minutes.
Lorsque vous avez terminé, manger et profiter!!!
