Veuillez noter : cette recette a été adaptée au loin de Rachel Ray recette de Granola addictif. J’ai fait une version plus « sains » en réduisant certaines du sucre et le beurre ! Il goûte encore grande - sans surcharger il avec les sucreries et les graisses ! J’ai aussi fait un plus grand lot que sa recette réclame, pour je puisse stocker et épargner davantage pour plus tard.
Ingrédients :
- 6 tasses d’avoine
- 2 tasses d’amandes (j’ai quitté 1/4 de tasse d’eux ensemble et écrasé le reste)
- 1 tasse de flocons de noix de coco sucrés
- 2 tasses de noix de Grenoble hachées
- 1/2 tasse de cassonade, tassée
- 4 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à café de cannelle
- 6 cuillères à soupe de beurre (si yo Munissez-vous de l’huile de coco, vous pouvez remplacer les 2 cuillères à soupe de beurre avec ça)
- 1/2 cuillère à café de sel
Étape 1 :
Préchauffer le four à 300 degrés F. ligne quelques feuilles de papier sulfurisé de cuisson.
Étape 2 :
Dans un grand bol, verser l’avoine. Broyer les amandes dans un sac ou avec un mortier et un pilon - ajouter dans le bol. Ajouter les flocons de noix de coco, de noix, de cassonade et de cannelle. Bien mélanger.
Étape 3 :
Placez une petite casserole sur le brûleur à feu doux. Une fois chauffé, ajouter le beurre (et l’huile de coco, facultatif), sel et le miel. Une fois fondu, enlever le brûleur et verser sur le mélange granola et tous les ingrédients - mélanger très bien avec une cuillère en bois (et les mains si vous êtes en veillant à ne pas vous brûler).
Étape 4 :
Propagation du granola dehors sur la cuisson feuilles aussi uniformément que possible - c’est ok si le calque est assez épais (c’est à dire: un pouce ou deux de hauteur). Mais beaucoup plus épais d’un calque, vous obligera à faire cuire plus, ou faire un autre lot après le premier a été sorti et refroidi. Cuire au four pendant 40-45 minutes au total. Toutes les 15 minutes, sortez-le assez donc vous pouvez remuer et bouger le granola sur les bords et mélangez-le autour pour la même cuisine.
Étape 5 :
Le granola devrait être d’une couleur dorée et les écrous seront douces lorsqu’on les fait. Ne vous inquiétez pas-une fois qu’il se refroidit il durcira. Il est conseillé de ne pas trop faire cuire ce genre de choses ! Une fois refroidi, le démouler et scellez-la vers le haut dans des récipients hermétiques. Je garde le mien dans le réfrigérateur - et ça dure longtemps.
Selon la recette originale, il peut rester frais à température ambiante dans des récipients étanches air jusqu'à deux semaines ou geler pendant jusqu'à trois mois ou plus.
Enfin, si vous trouvez que ce n’est pas assez sucré à votre goût, alors vous pouvez toujours faire fondre un peu plus de beurre et de sucre brun et verser sur votre lot de granola. Ou bien, il suffit d’ajouter plus la prochaine fois. Personnellement, je pense que c’est juste assez sucré mais toujours très naturel et sain.
Ma façon préférée de manger ceci :
-Découper quelque fruit que vous avez en gros morceaux. Je préfère éplucher et couper les pommes en morceaux.
-Ajouter quelques yaourts.
-Couronner le tout avec quelques granola maison délicieuse !
C’est ma collation préférée!
