Étape 3: Mélanger et pétrir
Utilisez le support du crochet pâte sur votre batteur sur socle. Commencer à mélanger à vitesse moyenne jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Puis ajouter le beurre et continuer de mélanger/pétrissage.
Garder, pétrir jusqu'à ce que c’est une pâte lisse. Il ne devrait pas être trop collante et ont une élasticité. Il m’a fallu environ 30 minutes pour mélanger la pâte dans le mélange. Je serait également pétrissez à la main un peu. J’ai ajouté quelques plus de farine pour éviter que la pâte est trop collante.
Vous pouvez pétrir la pâte à la main totalement, mais il peut être très, très, très fatiguant:)
