Étape 2: Préparer les fleurons
Begin en tenant les têtes de brocoli de la base de la tige et en rinçant les fleurons sous l’eau froide pour enlever les parties de la plante lâche, de saleté et de sable. Par la suite de leur donner une secousse ferme et disposez-les sur une serviette. Prenez votre couteau à éplucher, glisser la lame entre la tige et la première branche du fleuron et tranche à supprimer. Continuez jusqu'à ce que tous les fleurons sont retirés de la tige principale. NE JETEZ PAS LA TIGE. Couper les fleurons de la plus grande que la taille de la morsure en deux. NE JETEZ PAS LA TIGE. Placez les fleurs dans le bol.
Une fois de plus, avec le sentiment : ne pas jeter sur la tige. Autant que je le crains, la tige contient la partie la plus savoureuse des choux brocolis. Mais nous avons été formés par des légions de grand-mères et de mères de penser que c’est seulement bon pour le tas de compost ou, au mieux, soupe. Hate de casser vers le haut de la partie, Scruffy, Gam-Gam, mais était mal.