Étape 2: Directions :
1. Lavez et finement tranche champignons ainsi que les olives.
2. assaisonner la viande avec du sel et de poivre. Chauffer l’huile dans une poêle à frire (Assurez-vous que le pan & l’huile sont chaudes) avant de placer le boeuf dans. Saisir la viande de tous côtés, gardant la chaleur élevée (cela prendra seulement 2-3 minutes). Une fois que la viande est saisie, la transférer sur une assiette.
3. maintenant jeter les champignons et les olives. Ajouter le thym frais (sans tiges), assaisonner avec sel & poivre et saute (rajouter de l’huile d’olive si nécessaire) jusqu'à ce que toute l’eau s’est évaporée de champignons (environ 10 minutes). Éteignez la chaleur et laissez le mélange champignons refroidir.
4. Placez le film autocollant sur votre dessus de table/travail et couvrir avec 6 tranches de prosciutto/Parme/jamon. Veillez à ce que les tranches sont chevauchent entre eux. Maintenant répartie entre les champignons créant une couche uniforme.
5. Placer la viande au centre et soigneusement rabattez le jambon de Parme aux champignons sur la viande/enveloppe la viande à l’aide de papier film. Assurez-vous que c’est roulé serré. Maintenant, prenez les extrémités et les tourner ensemble jusqu'à ce que la viande est vraiment étanche et possède une forme de tonneau à regarder. Placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
6. une demi-heure plus tard : sortir la viande du réfrigérateur. Enlever le papier film. Placez la nouvelle feuille de papier film sur votre plan de travail. Mettre la pâte feuilletée sur le papier film et placer la viande au centre. Rouler la pâte feuilletée sur la viande. Couper la pâte excédentaire et scellez-la avec dorure. Sceller les deux bouts en pinçant la pâte avec vos doigts.
7. maintenant mettre le film autocollant sur la pâte et rouler à nouveau jusqu'à ce qu’il est serré (plus c’est le mieux l’aspect final).
8. placer au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes (vous pouvez le préparer la veille).
9. badigeonner de dorure et si vous voulez impressionner vos convives puis marquer la pâte avec quelques lignes (de votre choix) à l’aide de l’arrière de votre couteau.
10. cuire dans un four préchauffé à 200C/400F pendant 40 minutes.
11. Retirer et laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.
12. servir avec des pommes de terre ou de purée de pommes de terre et/ou de sauce !
13. Profitez !