Etape 5: Remplir les bocaux
Avant des emballer les pots mettent 1/2 tasse vinaigre et deux pouces de l’eau chaude dans la marmite à pression.
Les pots n’ont pas à être gardé chaud, car il s’agit d’une méthode froide-pack de pression mise en conserve.
Placez l’entonnoir carlier dans le bocal avant du remplir. Cela permet de maintenir les bords du bocal propre.
Mettez 1 c. à thé de sel dans le bol avant d’ajouter les carottes.
Toute bonne table de sel fera - ma préférence est le sel de mer.
Remplissez le bocal, les carottes d’emballage aussi serrée que possible.
Emballer tous les pots.
Une fois les bocaux est emballés, versez l’eau bouillante dans le bocal sur les carottes, laissant l’espace de tête de 1 pouce.
Placer le joint et bague sur jar, serrer. Placer la fiole dans l’autoclave.
Répétez jusqu'à ce que la marmite est plein (pinte 22 canner détient en pots de 7 pintes par charge)