Étape 5: Choisir votre verts
Étape 5. Versez une petite quantité de vinaigrette sur vos verts et mélanger jusqu'à ce que l’enduit.
Attention à ne pas pouvoir d’habiller votre verts, ils seront faneront. Les possibilités sont infinies pour cette étape. J’utilise généralement tout ce que j’ai dans mon frigo, mais différents verts peuvent faire ressortir les différentes saveurs dans votre vinaigrette. De nombreux verts sont mélangent pour plus de commodité à votre magasin local, mais peuvent souvent être achetés séparés. La nouvelle tendance est petite verts, des versions plus petites de ces verts pour la meilleure présentation.
Verts :
Italien - roquette, Frisee, scarole
Méditerranée - Romaine, Radicchio
Asiatique - Mizuna, Iceberg
Sud-Ouest - bébé betterave, cresson
Autres verts populaires - beurre, Mache, feuille de chêne, feuilles mobiles