Étape 2: vinaigre
Étape 2. Ajoutez votre vinaigre.
Évidemment, nous aurons besoin un vinaigre puisque nous faisons une vinaigrette. C’est où vous devez choisir votre saveur éminent de votre vinaigrette. Les possibilités sont infinies. J’ai énuméré certains vinaigres de plusieurs régions, mais aussi du plaisir plus de jouer avec. Vous déciderez également votre quantité de produit final ici. Le ratio général pour une vinaigrette est 1 partie de vinaigre pour 3 parties d’huile (1:3).
Exemple - 1/3 tasse de vinaigre pour 1 tasse d’huile.
Je suis un grand fan du vinaigre, donc j’ai généralement le cogner jusqu'à 2 parties de vinaigre pour 3 parties d’huile (2:3).
Vinaigres :
Italien - vinaigre de vin rouge
Méditerranée - vinaigre balsamique
Asiatique - vinaigre de vin de riz
Sud-Ouest - jus de citron vert (pas de vinaigre, mais n’importe quel agrume fonctionne aussi.)
Vinaigres - cidre de pommes, vinaigres infusé de fruits (Grenade, framboise, pêche, etc.).