Venaison & Bacon Pain de viande

Dans la plupart des plats, nous préférons chevreuil haché maigre, mais il y a quelques choses qui vraiment besoin certains fat... hamburgers & pain de viande sont deux exemples. Les matières grasses ajoutées aide le plat pour lier ensemble, et à l’aide de lard pour que les graisses ajoute de la saveur !

Ingrédients :
chevreuil au sol 3 lbs

bacon de paquet de 12 à 16 onces (congelé), au sol très bien (couper finement en dés ou utiliser le robot culinaire)

Meduim oignon, coupé en dés

carotte moyenne, râpée finement

déshydrater les poivrons en dés, 1/8 tasse

poudre d’ail, 1/4 cuillère à café

poudre d’oignon, 1/4 cuillère à café

liquide fumée, 1/4 cuillère à café

Sauce Worcestershire, 1 cuillère à soupe

ketchup, 1/4 tasse (et certains le sommet à la fin de la cuisson)

eau, 1/3 tasse

Un œuf

rapide avoine (sèche), 1/2 tasse

Mots clés: Bacon, Pain de viande, De gibier sauvage

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